Du refuge du Thabor
Du refuge, différents itinéraires permettent de rejoindre la pointe des Sarrasins. Vous pouvez rejoindre le Plan à 2152 m en passant par les chalets du Mounioz. Attention aux conditions, ces pentes sont avalancheuses. Remonter ensuite au Nord–Ouest en direction de la pointe des Sarrasins à 2963 m. Il n'y a pas de difficulté pour cette montée. Du refuge, vous pouvez aussi aller vers le Sud-Ouest au col des Roches (2836 m), l'itinéraire passe très bien en contournant les barres rocheuses cotées 2722 m par le Sud. Suivre ensuite l'arête jusqu'au signal à 3014 m (cf. topo). De la pointe 3014 vers le col des Sarrasins, passer légèrement à l'Ouest de l'arête. Du col traversez à flanc, puis remonter sous la pointe des Sarrasins. Pour la descente, revenir au Plan, puis remonter au refuge. Attention, l'après-midi, les pentes exposées Est sous le Mounioz sont avalancheuses. Dans ce cas, il est preférable de remonter rive droite du ruisseau et de suivre l'itinéraire du GR5 sur la carte (sentier d'été) vers le col de la Vallée Etroite (2434 m), direction Sud-Ouest. Au col, bifurquer vers l'Ouest pour arriver au refuge (2500 m). En cas de mauvais temps, l'itinéraire entre les chalets de Fontaine Froide et le col de la Vallée Etroite est très pomatoire, nous vous conseillons de bien préparer votre itinéraire ou de prendre quelques points GPS. Si vous choisissez de redescendre à Valfréjus, on retrouve dans ce cas la piste du Jeu au Lavoir (1923 m).
